如何做出红酒炖牛肋骨

1、牛肋骨泡清水2小时以上，逼出血水

2、牛肉控干水分，用厨房纸巾擦干表面水分，撒适量盐，准备黄油、已经是切块儿，整个蒜头横切备用

3、锅中倒入适量食用油，将牛肋骨四面煎至焦黄

4、放入蒜头、西红柿、黄油煎至黄油融化

5、倒入烧半瓶红酒，等量清水，大火炖5分钟

6、将牛肋骨和汤倒入烤盘

7、盖上锡纸烤箱180度烤2小时

8、烤好后，牛肋骨剔骨，肉切厚片，现磨黑胡椒粉和盐撒上边，将汤汁在锅里再收下汁浇在摆好盘的肉上即可

9、成品