宫保豆腐的做法

1、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用

2、锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸

3、豆腐炸至表面金黄时捞出控油

4、取一只干净的碗，放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、版勺鸡精、5勺水调成酱汁备用

5、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味

6、将豆腐放入锅中翻炒均匀

7、将黄瓜丁和大葱段放入锅中翻炒均匀

8、将调好的酱汁倒入锅中，大火烧开后淋少许香油，翻炒均匀

9、即可出锅