暖暖环游世界攻略泰姬陵

1、青茄子洗净，切成手指宽圆片，在圆片表面切成网状格。用力要轻，不要切碎了。

2、里脊肉切成丝，在滚油中翻炒，变色即起锅。在将其切成碎末状，备用。

3、将锅洗净，放入食用油，将切好的茄子放入油锅中慢慢煎炸。火不要太大，以免煎糊。双面都要煎成金黄色，然后用锅铲将其捣碎。加入肉末，翻炒。加入蒜末.葱.尖椒（依个人口味），放入适量盐，小火慢煎5分钟，注意不要煎糊。装盘即可食用。