猴头菇怎么泡发

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬芯，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。

2、将猴头菇洗净，加入清水锅中，用小火焖煮1小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。

3、将猴头菇洗净，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心，再用水泡发。

4、借助盐水也能泡发，这样它能吸水膨胀，之后再用力将黄水挤出来。

5、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。