简单炸猪排的做法

1、准备猪里脊两块，大约3mm厚；

2、撒上盐和黑胡椒碎，用刀背把肉拍松；

3、静置10分钟；

4、把猪排放进打散的鸡蛋液中；

5、然后均匀的裹上面包糠；

6、重复以上两个步骤，再裹一次全蛋液和面包糠；

7、把油烧至6成左右；

8、把猪排放进锅内，中小火炸至两面金黄即可；

9、记得不时翻面；

10、炸好的猪排放在吸油纸上吸吸油，然后切块即可；