嫩金瓜怎么炒才好吃呢？清甜爽脆的-嫩金瓜炒肉

1、猪肉洗净切片

2、蒜头剥开剁碎，姜洗净切丝,把剁好的蒜头及姜丝放入肉片

3、放入酱油、适量的盐搅拌掩10分钟左右

4、金瓜洗净，切片(不用削皮哦，削了皮会影响爽脆口感)

5、大火烧锅放入油加热，放入掩好的肉片翻炒15-20秒左右

6、放入切好的嫩金瓜翻炒20秒左右

7、加入适量的盐，再加水，盖上盖子

8、等12秒左右打开盖子翻炒后，再等12秒后就可以起锅装盘了