怎么做啤酒焖鸡腿

1、食材准备：鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用。

2、放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香。

3、加入胡萝卜炒下，半分钟即可。

4、鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型。

5、加入土豆，翻炒均匀。

6、加入啤酒1罐，使啤酒基本没过鸡腿。

7、加入生抽30g和老抽5g，翻炒均匀。

8、加入冰糖煮熟起锅，差不多要焖煮20分钟。