1、首先，我用杏鲍菇为原料。这次，和传统的炖鸡相比，我加了杏鲍菇而不是土豆？金针菇也一样（主要不在楼下超市），但同样的方法可以应用到我喜欢的更多配料上
2、首先，准备鸡肉片（我选了鸡腿？）用酱油、料酒和淀粉腌制一段时间
3、再将杏鲍菇，青椒尖椒等切碎。
4、一切准备好后，先将姜、蒜等调味料放入锅中，炒一段时间，直到香味四溢，再将蘑菇和青椒炒一段时间
5、把鸡肉炒一次，中火三四分钟，然后倒入蔬菜炒
6、炒到香气四溢
7、同时，我加入蘑菇泡沫水。这样，香菇的原汁原味就可以得到最大程度的保存。最后，加入适量的酱油和盐调味，再将香黄炖鸡炖一会，即可出锅，
8、当然这道菜必须要配上白米饭大快朵颐才过瘾！
9、尽情享受吧??
