1、把蔬菜洗干净，一个个打碎。切碎大蒜。
2、开火，先把蒜放大，再倒点食用油，再放一点
3、炸大蒜变金黄色
4、把蔬菜放进去。注意食物？?. 别把它倒在盘子里！用手把它摊在锅里！因为盘子底部总是有水。
5、青菜刚下锅的样子，注意观察哦
6、用筷子??从下往上翻，让每一颗青菜都能沾到锅底的热油
7、不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，并且蜷缩起来，而菜梗从白色变得晶莹。此时关火！千万别不舍得关啊！撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟后盛出来！
8、等端上桌你会发现，青菜口感正好，脆而不生，熟而不老。
