超级好吃的吃货美食！我家孜然干香羊肉的做法

1、将羊肉切成片，越薄越好，容易进味儿，懒得切的可以直接买羊肉片

2、切好后，用十三香，姜末，甜油，胡椒粉腌制羊肉，用手抓一会，使羊肉与作料充分混合，然后就放到冰箱里吧，我是通常放一夜，这样更入味，，前天晚上切好，第二天中午炒。

3、开炒时，将锅里倒入一些油，比平时炒菜时多放三分之一，将羊肉炒熟，中间加盐，甜油（没甜油的加酱油也可）然后大火收汁

4、另取一锅，加热至冒烟，然后关火，加入辣椒粉和孜然粉炒香

5、倒入炒好的羊肉，再开小火，使羊肉和这些混合充分，混合均匀后就可以出锅了。