家常烧白鲢鱼的做法

 时间:2024-10-14 14:40:55

1、起锅烧油,放入蒜爆香。

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2、再放入姜和八角。

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3、把鱼放入锅中。

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4、添加少量的水。

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5、加大火,放入剩余的蒜和姜。

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6、放入适量盐、酱油。

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7、放入适量料酒、白砂糖、醋、老抽。

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8、放入干辣椒。

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9、汤汁滚开后,将鱼翻一下。

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10、再添入适量水。

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11、放入豆瓣酱。

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12、让汤达到鱼身的3/4高度。

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13、大火开锅后,转中火收汤汁。

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14、等到汤汁达到鱼身的1/5高度之后,放入适量的葱花和香菜。

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15、出锅装盘就可以了。

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