1、葱切段姜切片，香叶 花椒八角备用
2、冰糖准备七八块备用
3、带皮五花肉切块备用，大小自己适量就可。
4、五花肉凉水下锅焯血沫，可以放一勺料酒去腥。
5、焯好的五花肉洗净控水备用
6、下锅煎，不用放油，因为一会就可以煎出油。
7、把五花肉煎成微黄色，放入少许油，把准备好的葱姜香叶花椒八角放入锅里。
8、冰糖不用炒糖色，直接放入就可以。
9、放入一勺蚝油
10、放入一勺酱油
11、继续翻炒
12、加入温水或热水，中火炖
13、炖成这样的时候，可以放入一点盐，转大火收汤。
14、收完汤以后准备出锅。
