1、酒精过敏的症状表现症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。
2、迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。酒精过敏的症状是后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。
3、酒精过敏和酒精不耐受的人一样，都要避免饮酒。节日中亲朋好友聚餐，常常要饮酒，但对于酒精过敏或酒精不耐受的人，应注意不要勉强劝酒。不能饮酒者自便，以茶代酒，以饮料代酒，会让酒宴更加情意浓浓，使所有的人心情更加舒畅。
