1、近几年来炒方便面也成为了热门的小吃，尤其是对于大多数年轻人来说，感觉炒方便面的味道比炒面要好吃很多，今天我就教你在家中炒出美味的方便面。
1、洋葱取出，用手拔掉最外层的硬皮，然后用刀切丝备用，生姜切成姜丝备用，大葱先从中间切开，然后再横着切成葱花备用，鸡蛋打散备用。
2、用热水壶烧水，或者直接用锅烧水，方便面去掉外包装之后放入一个大点的容器里，然后加热水泡发，泡发之后控干水分备用。
1、取适量的油放入锅中加热，油热之后把鸡蛋液放入锅里，等鸡蛋液即将凝固时再翻炒，然后把炒好的鸡蛋花盛出备用。
2、再次往锅里加油，然后把切好的生姜丝和大葱花下过，用锅铲煸炒出香味之后下入泡发的面，开大火快速翻炒。
3、在翻炒的过程中把洋葱丝下入锅中，然后下路适量的生菜，翻炒均匀之后加一勺蚝油，一勺酱油调味。
4、炒好的面准备出锅前可以撒一些葱花，不仅可以起到装饰的作用，还能增味。
