怎么做开胃的胡萝卜凉拌藕片

1、先把莲藕去皮切成薄片放入清水里加一勺白醋浸泡防止变黑，再准备适量蒜末，小米椒和葱花，胡萝卜去皮切成薄片

2、锅里烧水，水开下胡萝卜煮至断生捞出，再下入莲藕煮两分钟捞出过凉水，锅里烧油，放少许花椒炸香倒入蒜末里，加盐，白糖，白醋，生抽，鸡精搅匀倒入莲藕里拌匀，胡萝卜摆盘，把莲藕放在中间就可以了