手撕白菜火腿肠如何做

1、先准备火腿肠2根，一棵嫩白菜。

2、用手撕开白菜，如图大小即可。

3、将手撕过的白菜洗净，拎出水分，倒入食盐腌制5分钟，后倒出水分。

4、将火腿肠去掉外表皮，切成小薄片如图。处理一下香葱，洗净切成小段，辣椒切两半。

5、开始生火，锅热，倒油，油煎依次放入辣椒，八角，香葱段，爆香。

6、爆香后倒入手撕的白菜，翻炒一下。

7、待白菜塌架后倒入火腿肠薄片，翻炒后即可出锅。