花蛤蒸蛋是怎么做的？怎么做好吃？

1、花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙

2、锅中放水烧开，加入姜丝，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

3、用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用

4、鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀

5、调入盐和胡椒粉

6、接着将蛋液过滤到花蛤碗中

7、盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔，

8、再摆入蒸盘

9、盖上盖子，放入蒸锅，隔水大火蒸15分钟

10、取出，撕去保鲜膜

11、淋上麻油，撒上葱花即可