1、将冻上的牛肉化开，然后切成长方体形状的块状，当然，如果是新鲜的就更好了。直接切开就可以了。
2、将芹菜叶处理掉，将剩下的部分，切成条形状。
3、将锅打着，倒入足量的水，等待水烧开之后，将切好的牛肉倒入到锅里，如果是高压锅的话就更好了。
1、将土豆，胡萝卜都分别切成块状，洋葱切成长条状，切洋葱的时候记得给刀浇水哦，否则会很辣眼镜的。
2、等待牛肉煮的差不多了之后，将牛肉盛放到碗里备用。
3、给油锅加热，倒入一定量的食用油。
等待油温上来了之后，倒入洋葱进行爆炒。
随后加入胡萝卜，土豆和芹菜，一起爆炒，炒到微微的出现金黄色。
这时将菜盛出来放入碗里备用。
这时候，将西红柿切成片状。
在锅里倒入少量的油加热，然后倒入西红柿爆炒，炒出置业，然后加入一定量的番茄酱。
炒均匀了之后，加入刚才备好的牛肉继续爆炒。
等待汤汁粘稠了之后，加入足量的水，并烧开至沸腾。
再倒入刚才处理好的菜，盖上盖子煮个10分钟左右的时间，勤观察一些。
等待上面的菜露出汤汁表面的时候可以改成小火炖一下。
加一些香菜，滴两滴香油就可以出锅上桌了。
