四川回锅肉怎么做好吃

1、买回来的五花肉洗干净，要放在开始锅里焯一下，不用很久，大楷刚刚过心就好了，凉凉切成片

2、蒜苗洗干净，切成成段

3、锅里放少量的油，把切好的肉片放锅里炒，要把肉炒成一个个小婉儿样的。

4、把炒好的肉片盛起来，再放入姜片，豆瓣，把料炒香，再倒入肉片，炒匀。

5、等调料和肉炒好了，要加入白糖，不仅提鲜，回锅肉的颜色还好看，

6、放入准备好的蒜苗等，放味精起锅，装盘。好了，特下饭。下面条放回锅肉也好吃，回锅肉，就是要越回锅才越好吃，一般第二顿的回锅肉才真正的入味的。