腊鸭辣炒青椒

1、腊鸭洗净，放在水中焯水后捞出备用。

2、青椒洗净，去蒂去籽，斜切成片。

3、锅内放入少许油，放入蒜末姜丝炒香，放入腊鸭翻炒出油，放入生抽、料酒翻炒后加入少许熟焖30分钟，放入青椒片翻炒。

4、大火收汁，放入味精调味即可。