怎么做当归牛肉汤

1、食材展示。牛肉100克、当归10克、生姜10克等画面所示食材及其用量。

2、牛肉切片，姜切片，大葱切段。

3、牛肉先过滚水，去除血沫。

4、水开后将牛肉放入锅中煮，加入当归、大葱、姜片、料酒，合盖大火煮。

5、继续煲一个小时，开盖后加入适量盐、味精出锅。

6、总结如下。