卤牛肉的家常做法

1、牛肉洗干净，切成大块

2、将牛肉放入高压锅里，卤汁到进去

3、加入适量水，煮开，捞出浮沫

4、鹌鹑蛋和鸡蛋洗干净，煮熟

5、将鸡蛋和鹌鹑蛋用冷水浸泡片刻，去壳，和牛肉一起放入卤水里，高压锅煮熟后泡一晚上

6、第二天将肉和鸡蛋、鸡腿全部捞出来

7、牛肉切片

8、摆盘

9、油锅加入半碗水，加入辣椒粉和盐，撒上葱花，烧开后淋入切好的卤牛肉上即可