1、做个调料汁子。加入凉白开，盐，鸡精，调味王备用
2、蒜泥里面加入盐，鸡精，十三香，辣椒面。倒入熟油搅拌备用。
3、倒入切好的西红柿，炒出汁，加入盐，鸡精，十三香
4、倒入韭菜段继续翻炒。
5、这样就做好了，加入鸡精。这样配菜以及调料汁子就做好了。
6、接下来，一碗玉米淀粉五碗水的比例（用那只碗盛牖瞿舡茑淀粉就用那只碗盛水）搅拌均匀备用。起空锅倒入搅拌好的淀粉大火一直搅拌
7、转小火七成的样子不错吧！继续搅拌
8、这种状态就可以出锅了
9、取一盆干净的自来水，用这种溜馍的笼屉，也可以是电饭锅上面那个只要是有孔的都可以，把这个放在自来水的盆上面，把锅里的倒在这个上面转圈按压（这个动作必须两个人完成）
10、成形的样子
11、多余的盛到碗里或者盘子里做碗坨，明天可以做炒凉粉，也可以凉拌来吃。
12、加入以上的配菜以及调料汁，再来点陕西人的最爱万能的“油泼辣子”开吃吧！
