葫芦包的做法

1、把面料放入盆中，揉成面团。剁肉成馅，葱姜切沬，木耳洗净切碎，杏鲍菇切碎。

2、肉馅分次加50克清水顺方向搅拌上劲，加盐十胡椒十生抽十熟油，腌制半小时，再加一个鸡蛋，放入准备好的步骤2的菜料搅拌

3、下剂(每个20克)，擀皮，两折面皮(三角状)，切下顶头，在面皮中间形成一个洞。将有洞的那块放下面，上面盖另张面皮，用手压一下双皮外缘，放馅，包成一个包子。

4、把下面有洞的面皮翻上来，如图

5、放上肉馅，再包一个包子。

6、捏出一个小把，如图包好的葫芦包。