油炸鸡腿的怎么做

1、将水烧开，放入鸡腿煮2分钟，加干姜。

2、鸡腿捞出过凉水。

3、用刀划几刀。

4、加盐、米酒、胡椒粉腌制30分钟。

5、将鸡腿裹上生粉，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。

6、起锅烧油，油温150度放入鸡腿油炸。

7、一定要小火慢炸，最后沥干油出锅。

8、这样一份营养美味的油炸鸡腿即可做好。