锅巴土豆做法

1、土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。

2、把土豆切成小块。

3、炒锅中放入油，烧至六成热。

4、把土豆放入油锅内用中火炸。

5、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。

6、炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。

7、锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。

8、快速翻炒均匀。

9、最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。