土豆焖鸡家常做法

1、鲜鸡肉洗干净，买的时候一定要注意，不要买到老母鸡了

2、土豆两个，洗干净去皮切成丁。

3、蒜切成两段，姜切片

4、先把鸡肉下锅炒一下，去鸡肉里的腥味，然后捞起

5、热锅，下油，把蒜放下炒一小会，下鸡肉翻炒，下土豆翻炒，下酱油，老抽，在翻炒一会均匀上色，加水一定要没过鸡肉，把两片姜丢进去，撒上料酒，一小勺盐，盖上盖大火烧开，转中火闷至剩下半碗水，大火收汁起锅。