1、预防皮肤老化随着年龄增长，皮肤中的胶原蛋白孀晏弁钾也会流失，开始出现皱纹。红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，可在人体内转化成维生素a，提升皮肤对抗外界病菌的能力，也能加速受损肌肤复原。β胡萝卜素本身也是一罩脾青槊种抗氧化剂，有助预防肌肤老化。此外，西瓜是补充水分的好选择，有助排出体内的废物和毒素。
2、有助防中风说到番茄红素，一般都会想到西红柿。其实，西逢匮眠孰瓜也是番茄红素“大户”。番茄红素有助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄取富含番茄红素的食物，可降低约20%的中风风险。
3、防感冒番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统健康，减少感冒的发病率。
4、放松肌肉很多人运动后都有肌肉酸痛的困扰。此时，不妨来块西瓜，西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。钾还能帮助钙质在体内有效利用，间接强化骨骼和关节。
5、补充脑力西瓜含有胆碱（属于b族维生素），有助于调节生物钟，保持大脑清醒，提升注意力和记忆力。
