如何做出红烧肉煨鲍鱼？

1、调料集中展示；

2、原材料，五花肉切厚片或者大块，鲍鱼划十字花刀（小心用力，别切穿）；

3、鲍鱼划成这个状态

4、锅中加入冷水，把五花肉、鲍鱼放到水中，开锅捞出；

5、炒锅放油，炸香这几样；

6、放入白糖，炒至肉身焦黄；

7、加入老抽、盐；

8、翻炒均匀；

9、加入开水，开水量要盖过所有食材，大火烧开转小火；

10、大概半小时，汤汁剩到一半，转成大火开始收汁；

11、收到最后只剩一点点浓稠的汤汁（几乎接近没有），关火。色相不错，是吧。