鹅儿草炒鹅蛋

1、鹅儿草掐下来洗净，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水切成丁。

2、鹅蛋磕入装鹅儿草丁的盆中，放入盐、味精搅拌均匀。

3、锅内放入适量油，烧热后，倒入鹅儿草鹅蛋液，小火煎至两面微黄。

4、煎好的鹅儿草鹅蛋饼盛出，切成小块方便食用。