热辣尖椒牛肉丝！

1、先准备好主料和配料。

2、将牛肉先片薄，放入碗中，放入淀粉、生抽、料酒、花椒，并搅拌均匀待用。

3、将小米椒、青椒、红椒、子姜分别切丝，将蒜切片，将大葱白斜切。全部切完放置一边待用。

4、倒入适量油，烧热，倒入事先准备好的牛肉丝，翻炒，1分钟后乘出备用。

5、再倒入少量油烧热，将蒜、葱放入炒香后放入青椒丝、小米辣丝、子姜丝，翻炒。

6、将先前盛出的牛肉丝倒入锅中，翻炒，放入红椒丝，翻炒，放入少许盐、味精。关火。

7、香辣的尖椒牛肉丝就做好了。口水都快出来了。快快盛饭，开动吧。