菌菇花蛤汤的做法

1、准备好材料。

2、花蛤清洗干净；（去了一边壳，可以洗得更干净）

3、金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；

4、口蘑切片；平菇掰小块；

5、葱切小段；姜切丝；

6、热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）

7、然后加水3碗把菇类烧开；

8、倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；（没去一边壳的话等壳张开就行）

9、加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）

10、小窍门：菌类可以自由选择。