黄豆芽拌鸡丝

1、黄豆芽择根，洗净。芹菜，胡萝卜切成细丝。

2、煮锅中放入适量水，大火煮开，分别放入黄豆芽，芹菜，胡萝卜，和金针菇，沸水断生后捞出，用冷水过凉，沥去水分待用。

3、将鸡胸肉放入锅中，煮熟后捞出，待凉过后撕成细丝

4、将黄豆芽、鸡丝、胡萝卜丝、芹菜、混合加入酱油、盐、芝麻香油、辣椒油、拌匀。

5、最后可以放上适量的香菜在上面就可以了。