自己做冰淇淋

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只取蛋黄倒入碗中。

2、倒入白糖在碗中，将蛋黄和白糖搅拌，用筷子搅拌，直到打乳白色的就可以了。当然最好有打蛋器，这样可以避免自己手打的很辛苦。

3、将牛奶倒入锅中，开小火微煮开。

4、将煮好的牛奶倒入打好的蛋液中，不要很快的就倒完，要一点点的倒，避免热的牛奶将蛋液煮熟，结块。

5、将搅拌好的牛奶蛋液再次倒入锅中，小火煮微沸，关火，倒入容器中凉凉。

6、将凉凉的蛋液放入冰箱里，隔2小时搅拌下，把小冰渣绞碎，家中有奶油的话，可以适当的加下牛奶，让味道更香浓。