怎么做什锦味增三文鱼头汤

1、三文鱼头用生姜和料酒腌15分钟

3、锅热时，倒入少许油，将葱、姜炒熟，用厨房毛巾擦干三文鱼头，轻轻翻炒，油炸片刻，倒入700ml水，大火煮沸，文火煮20分钟。

5、再拿一个汤锅，把婴儿菜摊在锅底，然后依次放上配菜，把三文鱼头放在中间，倒入上一步的鱼汤，用大火煮开，用小火炖20分钟。汤不会完全覆盖食材，但婴儿菜会从水里出来，最后会有更多的汤。倒汤时，稍微去掉配料，让汤充分流动。