新手易做的荠菜馄饨美食

1、用芝麻油、盐、酱油、姜酱和少许纯水顺时针搅拌肉馅。混合后冷藏1-2小时

2、荠菜去老叶，洗净沥干

3、沸水加入几滴植物油和少许盐，快速焯水，4/5秒即可.如果分开批次焯水，下次下荠菜前水也需要滚开沸腾，焯水捞出后快速用凉水浸泡，挤出多余水分，制成荠菜团.（图片上我做了很多荠菜团，冷冻至冰箱已备其他季节食用）

4、荠菜和青葱切块放入搅拌机，低速搅拌5-6秒

5、取出冷腊肉馅，加入荠菜、少许自制胡椒粉，再搅麻油

6、包成馄饨成品～

7、专门为孩子们做了一些小鱼馄饨