多层蒸笼怎样防止滴水

1、　使用多层蒸笼蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。

2、可以在笼盖的选择上下功夫，选择高尖顶的或高圆顶的。

3、这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。

4、条件允许的话，最好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。除此之外，还可以在用毛巾把盖子包子来，这样即使有水汽也可以吸收掉，馒头盖子就不会滴水了。