如何做红烧辣冬瓜丁

1、冬瓜切成小丁。

2、起油锅爆香葱白、蒜末、姜末。

3、将绞肉入锅，炒至上色，中小火，将酱油、米酒那些调味料入锅，炒出酱香。

4、将冬瓜丁倒入，加入辣椒圈，并加入水约200ml或是淹过冬瓜即可，盖上盖子开中火煮滚，再用小火闷煮至冬瓜软，过程中轻轻翻动，让冬瓜均匀上色。最后撒上葱绿即可。

5、美味就完成了。