红丝绒草莓炸弹蛋糕

 时间:2024-10-12 09:42:37

1、忘记拍玉米油了,材料如上

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2、牛奶和玉米油混合

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3、搅拌乳化

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4、蛋黄蛋清分离,蛋清冷藏备用

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5、蛋黄打散,加入乳化好的牛奶和油

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6、滴红丝绒液

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7、筛入面粉,Z字形搅拌

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8、面糊备用

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9、准备打发蛋清,还是分三步加入砂糖

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10、红丝绒湿润的口感,所以打发不要太过,弯钩状即可

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11、蛋清糊和蛋白糊,翻拌均匀

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12、倒入方形烤盘,145度,上下火30分钟

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13、烤好修饰成圆形,因为我们这个还是有点厚,外加需要一个底,就从中间片开,成为两个圆

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14、一个圆蛋糕坯塞进5.8英寸的碗里,成一个半球状,在里面自由发挥填馅(奶油已打发好)

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15、加入奶油和草莓夹心 一层层的

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16、盖上另一个圆,就是底,倒扣出来

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17、尽情装饰吧

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18、嘿嘿!草莓炸弹

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