美味花蛤的做法

1、将花蛤洗净，点一滴醋，吐沙子干净

2、开锅，放少许油，葱姜入锅爆炒，将青、红辣椒随即放入翻炒，出味后加入花蛤轻微翻炒

3、中火炖5分钟，放入准备好的3勺味精、7勺白糖、1勺盐、2滴醋（去腥），比例一定要准确

4、开小火，将蒜拍碎放入锅内

5、翻炒均匀后，熄火稍等1分钟后即可出锅（入味）