如何制作酸萝卜老鸭汤

1、鸭子剁成块，冷水下锅。焯水三分钟后捞出

2、砂锅里油烧热，放入焯好的鸭肉。炒三分钟左右，炒干水分。放入姜片干辣椒花椒和泡好的酸萝卜。翻炒一分钟炒香，再加开水，没过鸭肉

3、盖上盖子，小火焖半小时。放入红枣继续焖20分钟。放入盐胡椒粉。盖上盖子再焖十分钟即可