茄子有哪些功效

1、降低胆固醇茄子纤维中所含的皂草苷有降低胆固醇的作用，它与维生玟姑岭箫素P一起，使茄子成为心脏病及血管疾病患者的理想食疗蔬菜。改善血液循环、防治心脑血管病的效果相当好

3、活血、清热、止痛、水肿夏天能去热解痛，是口腔炎的特效药，凡是痰热咳嗽、血热便血、痔疮出血或大便不畅等均可

5、猪肉滋阴润燥、补虚养血、滋养脏腑，两者同食，可有效地滋阴利水、延缓衰老