素菜——干豆豉青笋叶

1、干豆豉两小勺，按扁塌碎备用。也可以入锅后用锅铲塌碎。

2、新鲜的青笋叶子摘下来。

3、洗净开水焯烫几秒，捞出切小段，再准备少许蒜片备用。

4、热锅热油下干豆豉炒香。

5、倒入蒜片和青笋叶子大火翻炒。

6、放适量的盐和鸡精调味。

7、翻炒几下即可出锅。