记忆中的东北粉皮

1、将土豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。

2、煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）

3、将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。

4、煮到粉浆凝固，就像这样。

5、粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。

6、把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。

7、用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。

8、做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。