特色菜；脆皮鱼皮做法图解

 时间：2026-02-15 20:51:41

1、将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝

特色菜；脆皮鱼皮做法图解

2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟

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3、锅中做清油，待油温5成放入腌渍好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出

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4、​待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘

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