如何煮豆腐皮丝？

1、豆腐皮丝泡水中十分钟，然后洗净待用。

2、铁锅热油倒入切好较肥的五花肉炒出油来，然后倒入稍瘦的肉炒香加水和盐煮煮。

3、五花肉煮好后倒入洗净的豆腐皮丝炒几炒，然后加入生抽、蒜米翻拌几分钟焖煮一阵子最后淋入红油豆瓣酱的红油撒入白胡椒粉翻炒几下就成了。