黄磊红烧肉的做法

1、五花肉切大块，比麻将块略大。准备好老姜、生抽、黄酒，鸡蛋。

2、煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌，防止蛋黄滑倒一边。

3、放少许油，五花肉煸炒，肉略发焦发黄盛出备用。

4、黄酒倒入锅中烧开，加入鸡蛋和五花肉大火烧开转小火炖一个小时。

5、出锅前10分钟放入一把冰糖，加盐，出锅摆盘。