解构版炸鱼薯条

1、鱼肉去皮，切成大块。

2、用搅拌器搅成鱼蓉，备用。

3、鱼蓉加入蛋清，搅拌均匀。

4、酸黄瓜切成小块，葱切成葱花，与蛋黄酱、第戎芥末酱混合均匀。

5、4作为馅料，包入鱼肉中。

6、薯片锤成细块。

7、将鱼肉丸、面粉、鸡蛋、薯片准备好。

8、将鱼肉丸依次沾上面粉、鸡蛋、薯片，备用。

9、鱼肉丸炸至金黄色即可，食用时挤上少许柠檬汁即可。