1、草莓洗净，晾干
2、放白糖，用擀面杖的头，一颗颗压碎，我压得很随意，我喜欢甜品里有大颗果肉的，那样子才叫满足！压碎后放置35小时，让果胶释放出来。
3、上锅，中小火，开始熬煮，这是一个很需要耐心，很费时的事情，一边搅拌，一边听书，一边练习山式站姿，不知不觉时间也就过了……
4、熬到果汁剩一半的时候，加入柠檬汁。火力调到小火……熬呀，熬呀，人生不就是这么熬过来的么？前半身到处，后半生开始沉淀，领悟……
5、我会先用牙签把籽剔除，这样挤的时候方便很多。
6、熬到这个程度，果酱不快速滴落就差不多了，我不喜欢太粘稠的，因为有时候我会用果酱混合奶油，看你们自己，想浓稠就再搅拌半小时。
7、冷却果酱的时候，玻璃瓶消毒处理，无油无水。再罐装密封好。冰箱冷藏存储
