家常凉菜腐竹拌黄瓜的做法

1、   首先，将黄瓜去掉顶部，洗净备用。

2、   腐竹放在温水中泡发，最好提前半天就泡上，腐竹不容易泡软。

3、  将黄瓜切成小块，最好用刀拍一下黄瓜，拍裂开一些，然后再切小块。

4、   将腐竹也切成小块，放到装有黄瓜的盆里。

5、   将蒜切成小块，倒入装有黄瓜和腐竹的盆中。

6、   接着，炸一些花椒油。锅中放入适量油，烧热，然后放入一些花椒粒，待出香味后，将花椒粒捞出，将油倒入装有黄瓜和腐竹的盆中。

7、   然后，往盆中放入适量盐、味精和芝麻油，搅拌均匀，即可食用。